Koude voorgerechten:

 

* Scampisalade met verse tartaar, haringhapjes in currysaus

* Salad bar, koude aardappel-, rijst- en noedelbereidingen

* Gerookte visspecialiteiten : gerookte zalm, forel, makreel, sprotjes, ...

* Versierde roze zalm, eitjes met tonijnmousse, tomaat garnaal

* Vispaté, halve perziken met tonijnsalade, vleessalade

* Charcuterie : gerookte beenham, chorizo, paté, ...

* Hespenrolletjes met asperges

* Kippenboutjes met appelmoes

* Allerlei koude sausjes

 

Soepen

 

* 2 dagverse luxesoepen

 

Warme hoofdgerechten

 

* Verschillende visgerechten:

   - Zeetongrolletjes met garnalenroomsaus

   - Botervisnoten met Hollandse saus

   - Victoriabaarsfilet in preiroomsaus

   - Scampi met Chinese groenten

 

* Verschillende vleesgerechten:

    - Botermalse lamsbout met graanmosterdsaus

   - Ardeens gebraad met spekreepjes en sjalot

   - Orloffgebraad met kaassaus

   - Piepkuiken op duivelse wijze

 

* Dit buffet wordt aangevuld met verse groenten, frietjes, rijst, tarwe en/ of  aardappelgratin.

 

Dessert

 

* U kan zich tegoed doen aan een ruim assortiment nagerechten.

 

                                   Een greep uit ons Gastronomisch buffet assortiment

                                                                    al naargelang het seizoen en beschikbaarheid

De Kleppende Klipper

Waterstraat 53

2400 Mol - België