Aspergesuggesties

Romig soepje van Molse asperges     7.20€

Waaier van Kempische asperges met zacht gerookte zalm en mousselinesaus     26.10€

Texelse lamsfilet met bundel blanke asperges en een luchtige graanmosterdsaus     27.60€

Absolute Klassieker!!! Asperges op Vlaamse wijze     25.50€

Aardappelbereiding naar keuze inbegrepen.


Lentemenu

Stel zelf je menu samen voor een vaste prijs. Kies je favoriete voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht voor een vaste prijs van 38,70€ per persoon. 

Voorgerechten

Tartaar van yellowfin tonijn met jonge slascheutjes en een Balsamico dressing
Gesauteerde kwartelborstjes met een Muscaatdruivensaus en een briochetoast

Hoofdgerechten

Melkkalfskroontje in een korstjasje van groene mosterd en geroosterde sesamzaadjes, blanke aspergepuntjes/ aspergegratin
Op vel gebakken kabeljauwhaasje met aspergestoemp en mousselinesaus

Nagerecht

Zongerijpte ananas met een sabayon van Poire  Williams, frambozengarnituur en vanille ijs